它是根據(jù)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，按照飼料，將多種原料按照一定的比例均勻混合，適當(dāng)?shù)募庸ざ傻木哂幸欢ㄐ螤畹娘暳稀?/p>

　　在這個(gè)定義中，大家要重點(diǎn)理解幾個(gè)關(guān)鍵詞的內(nèi)涵，如“營(yíng)養(yǎng)需要”、“飼料”、“適當(dāng)?shù)募庸ぁ薄?/p>

　　因?yàn)閷?duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物，不同的養(yǎng)殖對(duì)象或同一養(yǎng)殖對(duì)象在不同的發(fā)育階段、不同的養(yǎng)殖模式，其營(yíng)養(yǎng)需要就不相同，與之配套的配合飼料的、營(yíng)養(yǎng)成分及加工成形飼料的性狀也不相同。

　　更先是粉狀飼料，指的是將各種原料粉碎到一定的細(xì)度，按比例充分混合后，以完全粉狀形態(tài)作為飼料產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。

　　使用時(shí)在養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)加入油脂和水，經(jīng)過(guò)調(diào)質(zhì)制捏合成具有粘彈性的團(tuán)塊。這類飼料主要適用于鰻魚、中華鱉、河豚、大口鯰等養(yǎng)殖品種。

　　如果采用超微粉碎技術(shù)，粉碎機(jī)內(nèi)部的溫度對(duì)熱敏物質(zhì)的損失問(wèn)題需要關(guān)注，如何控制粉碎機(jī)內(nèi)部溫度而又不影響粉碎效果是一個(gè)需要解決的技術(shù)問(wèn)題。

　　目前缺少相應(yīng)的專業(yè)設(shè)，養(yǎng)殖戶一般是自己手工制作或采用面團(tuán)調(diào)質(zhì)機(jī)生產(chǎn)，因此飼料中的粘合劑主要依賴于面粉，且用量較大，這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)魚類的糖耐受能力的問(wèn)題，是否會(huì)影響?zhàn)B殖動(dòng)物的消化、生長(zhǎng)值得探討。

　　我們?cè)賮?lái)看下微粒飼料，其主要是用來(lái)替代浮游生物，針對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物苗種，如甲殼類幼體、貝類幼體、魚類仔稚魚，而開發(fā)的一種新型的配合飼料。

　　微粒飼料的技術(shù)難題是既要保證顆粒飼料的粒徑，又要滿足營(yíng)養(yǎng)需求。通常需要達(dá)到100微米以下的粒徑才有利于魚苗攝食。

　　這是主要的技術(shù)難題。更三類飼料類型是顆粒飼料，它又可分為硬顆粒飼料、軟顆粒飼料和膨化飼料。

　　硬顆粒飼料是水產(chǎn)飼料的主要產(chǎn)品形態(tài)。是將粉狀飼料原料經(jīng)蒸汽高溫調(diào)質(zhì)并經(jīng)制粒機(jī)制粒成形，再經(jīng)冷卻烘干而制成具有一定硬度和形狀的圓柱狀飼料。

　　由于硬顆粒飼料的結(jié)構(gòu)細(xì)密，水中穩(wěn)定性高，營(yíng)養(yǎng)成分不易溶失，并且適合大規(guī)模生產(chǎn)，因此在水產(chǎn)飼料領(lǐng)域產(chǎn)能。

　　對(duì)硬顆粒飼料未來(lái)主要需要關(guān)注的問(wèn)題是，如何提高飼料的加工質(zhì)量以更合適水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的消化、吸收和對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保留。

　　例如提高飼料原料的粉碎細(xì)度對(duì)消化、利用率提高的定量研究，如何在低溫條件下提高飼料的調(diào)質(zhì)效果、提高飼料的粘結(jié)性能等。

　　它指的是粉狀飼料經(jīng)螺桿式軟顆粒制粒機(jī)生產(chǎn)的含水量在25%-30%，質(zhì)地柔軟的顆粒飼料。

　　軟顆粒飼料在常溫下制作成型，營(yíng)養(yǎng)成分損失和破壞較少，但不易于貯存，一般在使用時(shí)臨時(shí)加工。

　　膨化顆粒飼料是將粉狀飼料在擠壓機(jī)內(nèi)，經(jīng)過(guò)混合、調(diào)質(zhì)、升溫、增壓、擠出模孔、驟然降壓，以及切粒成型、干燥等過(guò)程所制得的一種蓬松多孔的顆粒飼料。

　　其主要參數(shù)就是控制飼料的密度，可以通過(guò)調(diào)節(jié)飼料粗灰分、淀粉的用量，及調(diào)節(jié)膨化壓力及飼料顆粒形狀來(lái)實(shí)現(xiàn)密度的變化。

　　膨化飼料具有可使淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性，促進(jìn)動(dòng)物消化吸收，殺滅飼料中病原菌，提高餌料效率，節(jié)約飼料用量，耐貯存等優(yōu)點(diǎn)。

　　4.目前還出現(xiàn)一種介于硬顆粒飼料和膨化顆粒飼料生產(chǎn)工藝之間的飼料生產(chǎn)方式，稱為熟化硬顆粒飼料。

　　其在生產(chǎn)設(shè)和工藝配置上基本采用擠壓膨化飼料的技術(shù)參數(shù)要求，但不使用擠壓膨化制粒設(shè)，而是使用硬顆粒制粒設(shè)。

　　如原料粉碎采用雙轉(zhuǎn)子粉碎機(jī)，使粉碎后原料能過(guò)60目篩，同時(shí)，在制粒前后增加熟化工藝和設(shè)，增加一級(jí)或二級(jí)調(diào)質(zhì)設(shè)，增加保溫和調(diào)質(zhì)的時(shí)間長(zhǎng)度，使飼料熟化度、變性程度顯著增加。
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